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ジューシーな新感覚新発見！！マトンロースを使ったハスカップ千歳スウィートワイン入りジンギスカン
肉質しっかりマトンロース
生後２年以上の成羊肉、マトンのロースを使用。仔羊のラムより肉質がしっかりしているので適度な歯ごたえがあり、脂肪が多くコクと香りも濃厚なのが特徴です。
肉そのものの味を楽しみたい方に人気です。
■タレ：醤油をベースにさまざまな食材料をブレンドし、試行錯誤の上に作り上げた肉の山本オリジナル専用タレに、北海道の特産品でもあるハスカップを原料としたフルーティーなロゼワインを加えて漬け込み、熟成されることにより深みが増した風味豊かな自信作です。野菜との相性も抜群で、羊肉の持つ独特の風味を最大限に引き出す味わいに仕上げています。
ハスカップとは
ハスカップは、北海道勇払原野から千歳周辺で見ることのできる幻の実で、古くからアイヌの人たちがこの実を「不老長寿の妙薬」と称し、神様の食べ物として珍重されてきました。この商品は、JA道央の提供によるハスカップを原料としたフルーティーなロゼワインを加えた特性のタレにロースジンギスカンを漬け込んだ風味豊かな自信作です。
ジンギスカンの美味しい食べ方
フライパン又はジンギスカン鍋にお好みの野菜を先にのせて炒めます。
次にジンギスカンをのせて焼けたらお召し上がりください。
ラムはなぜ体にいいの？
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- ?生ラム、ジンギスカン（ラム肉）は魚肉並みの低コレステロール
- 肉100ｇあたりのコレステロール値の比較
羊肉・・50ｍｇ 魚肉・・50ｍｇ 牛肉・・59ｍｇ 豚肉・・69ｍｇ 鶏モモ肉・・110ｍｇ
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- ?羊肉の脂肪は身体につきにくい
- 融点が高いので体温ではとけず、吸収されにくいのです。そのため
ウエイトトレーニングされている方にぴったりです。
食肉の脂肪融点
羊肉・・44℃ 牛肉・・40℃ 鶏肉・・30℃ 豚肉28℃
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- ?カルニチンで生活習慣予防
- 羊肉に多く含まれる”カルニチン”は血圧・コレステロール値・体脂肪を下げる働きがあります”カルニチンとは？”脂肪を燃焼させ→エネルギー変換させるミトコンドリアの主要構成アミノ 酸。お肉の中では生ラム、ジンギスカン等、羊肉に一番多く存在する。また、カルニチンの研究 は現在医学方面で多々進んでおり、その効果が期待されております。生ラムで美味しく生活習慣病予防が出来ます。
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- ?冷え性の方にもピッタリ！
- 羊肉は身体を温める作用があると中国伝統医学では言われています。極寒の中国/北京では羊肉料理は冬にかかせません。
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- ?皮膚炎や胃腸病を防ぐビタミンB群が豊富
- ビタミンB群が豊富に含まれているため、アレルギー体質にも効果あり、アトピー皮膚炎にも良いといわれています。尚、ビタミン類も他のお肉と比較すると生ラム、ジンギスカンはバランスよく含まれています。
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- ?「不飽和脂肪酸」がタップリ！
- コレステロールを減らす要素として注目を浴びている不飽和脂肪酸。しかし残念ながら人間 の体内で生成することはできません。赤みのラムには、この不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのです。
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- ?女性の方！吸収されやすい鉄分はタップリ！
- ラムには、非常に吸収されやすい形で鉄分が豊富に含まれています。特に鉄分が不足しがちで貧血などに悩む女性にとって、うれしい栄養源です。
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- ?亜鉛も豊富！
- 人の成長に必要な亜鉛もラム100ｇ中に成人が1日あたりに必要とする量の23％が含まれています。以上の様にラムは脂肪が吸収されにくく低カロリーであるにもかかわらず、身体にとって重要な栄養素を高い割合で含んでいる事がわかります。
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千歳ラム工房店長の荒田です。
当店ではお客様に喜びや感動を与える商品作りをモットーに、商品開発や商品発送を行っております。北海道ならではのこだわりの商品、こだわりの味を、どうぞご堪能下さい。
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